Ingredientes
Compra, conversão de unidades, fator de correção e custo real de utilização.
Lista de ingredientes
| Código | Ingrediente | Categoria | Compra | FC | Custo / kg ou L | Custo unit. de uso | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ING001 | Arroz branco | Grãos | 5 kg · R$ 30,00 | 1 | R$ 6,00 | R$ 0,0060 / g | |
| ING002 | Feijão carioca | Grãos | 5 kg · R$ 42,00 | 1 | R$ 8,40 | R$ 0,0084 / g | |
| ING003 | Carne bovina (acém) | Carnes | 1 kg · R$ 32,00 | 1,25 | R$ 40,00 | R$ 0,0400 / g | |
| ING004 | Filé de frango | Carnes | 1 kg · R$ 19,00 | 1,111 | R$ 21,11 | R$ 0,0211 / g | |
| ING005 | Linguiça toscana | Carnes | 1 kg · R$ 24,00 | 1 | R$ 24,00 | R$ 0,0240 / g | |
| ING006 | Óleo de soja | Mercearia | 2 L · R$ 16,00 | 1 | R$ 8,00 | R$ 0,0080 / ml | |
| ING007 | Alho | Temperos | 1 kg · R$ 28,00 | 1,176 | R$ 32,94 | R$ 0,0329 / g | |
| ING008 | Sal | Temperos | 1 kg · R$ 3,00 | 1 | R$ 3,00 | R$ 0,0030 / g | |
| ING009 | Cebola | Hortifruti | 1 kg · R$ 6,00 | 1,111 | R$ 6,67 | R$ 0,0067 / g | |
| ING010 | Tomate | Hortifruti | 1 kg · R$ 8,00 | 1,087 | R$ 8,70 | R$ 0,0087 / g | |
| ING011 | Farinha de mandioca | Mercearia | 1 kg · R$ 9,00 | 1 | R$ 9,00 | R$ 0,0090 / g | |
| ING012 | Alface | Hortifruti | 1 un · R$ 4,00 | 1 | — | R$ 4,0000 / un |